3月1日（木）にシェオンジ（chez Onji）にて、延岡サフランのディナーセミナーが開催されました。

西園寺オーナーシェフによる、サフランを用いたフルコースが提供され、参加者は舌鼓をうちました。

講演は九州保健福祉大学薬学科の渥美聡孝講師と薬学科4年生の堂之上晃輔君によって行われ、緊張しながらもハキハキと説明する堂之上君には講演後、賞賛する拍手が送られました。

参加者からは、「大学の研究が地元の産業と結びついた取り組みで素晴らしいと思う」「大学で取り組んでいる最先端の研究が、リアルタイムで聞けるので面白い」という声を頂きました。

今後も延岡市内・宮崎県内のレストランと連携し、延岡サフランを始めとした薬用作物のアピールをしていきたいと考えています。

当日のメニュー　→【メニュー18.03.01】サフランディナーセミナー