12月8日（木）にガーデンテラス宮崎フォレストにて、延岡ひなたサフランのディナーセミナーが開催されました。

当日は、延岡市の食材を中心にひなたサフランと合わせた料理と飲み物のコース料理が提供され、本学の渥美聡孝准教授がサフランの効能や歴史を説明しました。

今後も延岡市内・宮崎県内のレストランと連携し、延岡ひなたサフランを始めとした薬用作物のアピールをしていきたいと考えています。

千徳酒造（延岡）の微発泡酒（サフランの粉末入り）

延岡産ヒオウギ貝と延岡ひなたサフランで作ったブイヤベース風スープ

薬学科　渥美准教授による効能の説明