みなさんこんにちは。介護福祉コースの稲田です。久しぶりのブログになります。

今日は、介護福祉士養成科目である「生活支援技術演習（家事Ⅱ）」の授業の中で、「郷土食」「高齢者ソフト食」の調理実習ということで、チキン南蛮とお味噌汁を作りました。

介護福祉コース１年生と今年9月から科目等履修生として中国から留学している「杜　宛庭」（トゥ　ワンティ）さんと介護教員と楽しく調理実習をしました。

つけダレとタルタルソースの味は、２グループに分かれ、それぞれのグループがスマホで検索したレシピで作りました。

1グループは、タルタルソースにレモン汁を、１グループは牛乳を入れていました。

２グループともとてもおいしかったです。

みんな全量摂取

杜さんは、日常会話なら話ができます。我々も杜さんに中国語を教えてもらいましたが（自分の苗字位ですが）、中国語は発音がとても難しいです。

「学食のチキン南蛮がとてもおいしい」２．３月に中国に帰省するとのことなので、「家族にチキン南蛮を作ってみたい」といっていました。介護福祉コースの学生も、いつもお世話になっている保護者の方に作ってみてください。介護は実践することが大事ですので。